Descrizione
Lungo il litorale abruzzese che va dai comuni di San Vito Chietino a Vasto denominato “la costa dei trabocchi” ci sono fazzoletti di terra dove crescono seguendo, seguendo il loro ciclo biologico, Agrumi dalle caratteristiche uniche. Solo dall’incontro di questi Agrumi con una particolare varietà di olive è possibile ottenere un prodotto unico. Seguendo le antiche tradizionali ricette, con un sapiente dosaggio di Limoni Arance e Cedri, abbiamo ottenuto “un’essenziale agrumato” con una sua inconfondibile personalità.
Materia prima: olive, Arancia, Limone. Senza aromi artificiali o coloranti.
Caratteristiche organolettiche: Il condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato agli agrumi lega l’aroma classico del limone e dell’arancia al gusto dell’eccezionale olio extravergine di oliva abruzzese. Il gusto piacevolmente acido è l’ideale per gli amanti dei sapori intensi e decisi. Le note di agrumi caratterizzano il prodotto, rendendolo un perfetto condimento che esalta le pietanze di ogni genere.
Processo di trasformazione: La raccolta delle olive biologiche abruzzesi varietà OLIVASTRO (maturazione tardiva) è manuale. Le olive ,accuratamente selezionate e trasferite nel frantoio aziendale per essere lavorate entro 12 ore dalla raccolta. La frangitura delle drupe avviene a rigorosamente con una molitura a freddo. Simultaneamente avviene anche la lavorazione degli agrumi biologici del litorale abruzzese per poter estrarre gli oli essenziali. Si ottiene così, un’unica pasta contenente olio extravergine di oliva e olio essenziale di agrumi.
Shelf-life: 18 mesi dall’imbottigliamento
Conservazione: conservare in luogo buio, fresco e asciutto. Tenere lontano da fonti di luce diretta e di calore.
Abbinamenti: Questo particolare condimento a base di olio extravergine di oliva abruzzese, aromatizzato agli agrumi è sicuramente una tipologia molto particolare, adatta per coloro che amano i sapori freschi e decisi.
Le note di agrumi caratterizzano il prodotto, rendendolo un perfetto condimento che esalta le pietanze di ogni genere.
È un prezioso elemento in cucina, che esalta e rende unici il sapore di diversi piatti. Superbo per condire le insalate, cruditè di pesce e grigliate miste.